Sommerliche Spaghetti mit Mozzarella Mini und rotem Pfeffer

Die Tomaten waschen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben. Die entkernten Oliven und das gehackte Basilikum dazugeben.

Mit Olivenöl, Salz und dem groß zerstoßenem Pfeffer würzen. Möglichst lange ziehen lassen. Immer wieder umrühren.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in genügend Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken.

Die Tomaten-Würzmischung auf den Spaghetti verteilen und Galbani Mozzarella Mini zugeben. Gut mischen und die Pasta in den Kühlschrank stellen. Später servieren.