Schicht-Dessert mit Ricotta und frischen Früchten

Galbani Ricotta mit Schlagsahne, Zitronenabrieb und -saft verrühren und mit Vanillezucker und Salz abschmecken. Karamellkekse im Blitzhacker und per Hand zerkleinern. Erdbeeren waschen, achteln und in Balsamicoessig mit 1 EL Wasser und 1 TL Zucker marinieren.

Abwechselnd Karamell-Keks-Krümel und Ricotta-Creme in Gläser (à ca. 200 ml) schichten, mit den marinierten Erdbeeren und Schokoladensplittern bestreuen und servieren.