Caprese mit Zitrusfrüchten

Von der Orange und Grapefruit die Schale vollkommen entfernen und filetieren. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller abwechselnd mit den Zitrus-Früchte-Filets anrichten. Alternativ die Zitrusfrüchte in der Mitte des Teller zentrieren und drumherum den Mozzarella anordnen.

Das Ganze mit Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln. Mit einigen Blättchen Basilikum garnieren.