Mozzarella

Galbani Mozzarella wird wegen seines frischen und zarten Milchgeschmacks geliebt und ist seit Jahren die erste Wahl für italienische Familien.

Der Ursprung des Mozzarella

Im Jahr 1957 war Galbani der erste Hersteller, der Mozzarella in Salzlake verpackte, um seine Frische zu gewährleisten. Der traditionell in Süditalien hergestellte Mozzarella ist ein weicher, weißer und cremiger Pasta-Filata-Käse, der normalerweise aus Kuhmilch hergestellt wird. Mozzarella di Latte di Bufala ist ein frischer Mozzarella aus Büffelmilch und bietet einen kräftigeren Geschmack, eine dickere Haut und einen weichen Kern.

Verwendungsanlässe

Viele Italiener genießen Mozzarella gerne pur, mit einem Spritzer Olivenöl. Gerne wird er jedoch auch in vielen italienischen Rezepten wie Pasta, Pizza, Antipasti, Salat, Sandwiches oder Bruschetta verwendet.